Güneş yağı , öncelikle sarı renkli, akışkan bir bitkisel yağ dır. Güneşte yetişen ayçiçeği bitkisinin çekirdeklerinden sıkım yöntemiyle çıkarılan bu sıvı, ve beslenme alanında hem de endüstriyel amaçlar için geniş şekilde kullanılır. Özellikleri arasında, yüksek E vitamini miktarı ve düşük doymu